Bir viski blogu.
Diageo, viski meraklılarını yıllardır büyük bir ikilemde bırakıyor. Herkesin sevebileceği, çok kıymetli damıtımevlerine sahipler ama bu damıtımevlerinin şişeleme tercihleri kaş kaldırtan cinsten. Core range’lerde çeşit az ve alkol oranları içkinin potansiyeline ulaşmasını engelleyebiliyor. Soğuk filtrasyon ve renklendirmeye girmiyorum bile. “İşte…
Her viski çeşitli yönlerden şaşırtıcı olabilir. Çoğu zaman önyargılara sahip olsak da, o mantar tıpayı ilk kez açtığımızda neyle karşılaşacağımızı bilemiyoruz. Bazen marketin alt raflarından bir underdog bizi yakalıyor, bazen de prestijli bir markayla bağ kuramıyoruz. Monkey Shoulder özellikle şaşırtıcı…
Bugün satın aldığımız çoğu ürün için seçenek sayısı çok fazla. Ve her bir marka bizimle direkt iletişim kuracak araçlara sahip. Bu araçları kullanarak, sıkıcı pazarlama cümleleriyle bize ulaşmaya çalışıyorlar. Ama satın aldığımız ürün şu ya da bu sebeple bizim için…
Sek viski içmekten hoşlananlar olarak çoğu ortamda azınlıktayız. Viskiden bahsettiğimizde genelde duyduğumuz replik “Ben viski içemiyorum” oluyor. Aslında bu çok normal, zira viski yüksek alkollü ve agresif bir içki. Sağlığa da zararlı. Vücudumuz da bunu biliyor ve ilk viski tecrübelerimizde…
Viskideki garip aromalar Eğer viski yolculuğunuzun henüz başlarındaysanız ve bazı giriş seviye viskileri keşfediyorsanız, viskiyi çiçek-böcek, güneş-buluttan ibaret sanabilirsiniz. Elmalar, armutlar, ballar, vanilyalar önünüze serilmiştir. Oysa viski bunlardan ibaret değil ve biraz açık görüşlüyseniz eğlence sizin için bir sonraki aşamada…
Sherry ve bourbon, scotch viskinin kaderini elinde tutan iki içki. İyi bir ex-bourbon fıçı ya da iyi bir ex-sherry fıçı olmadan başarılı bir scotch viski düşünmek zor. Ben bu yazıda Glendronach 15 üzerinden sherry fıçılara odaklanacağım. Sherry fıçılar viskiye oturaklı,…
Viskiye merak salıp araştırmaya başlayana kadar hiç haberdar olmadığım bir konseptten bahsetmek istiyorum bu yazıda, bağımsız şişeleyiciler. Türkiye’de pek göremediğimiz bir şişeleme türü bu ve ulaşmak için özel çaba harcamamız gerekiyor. Peki bağımsız şişeleme nedir? Ulaşma çabamıza değer mi? Orijinali…
Yıllardır viskiye dair en yaygın tartışma, “viski nasıl içilir?” sorusu olabilir. Tartışmanın bir tarafında “viski şöyle-böyle içilir” diyenler, diğer tarafında “bırakın nasıl isterse içsin insanlar” diyenler var. Konu her açıldığında da yorumlarda enerji içeceği veya kolayla karıştırarak içenlerin isyanını görebilirsiniz.…
Viski fıçılarıyla ilgili derli toplu bir yazıma şuradan ulaşabilirsiniz. Bu yazıda ise oraya sığdıramadığım ilginç ve önemli bilgileri listelemek istedim. Umarım hoşunuza gider. 1. Fıçıların kömürleştirilmesinin (charring) seviyeleri vardır ve her seviye viskiye farklı özellikler katar İçine viski doldurulmadan önce,…
Viskiyi hangi kadehle içtiğimiz, alacağımız kokuları ve aromaları doğrudan belirler. Viskinin koku ve aromalarını tam almak için ideal bardak tipi diye bir şey gerçekten var, ve bu ne yazık ki en yaygın kullanılan viski bardağı değil. Ve yine ne yazık…
