Roseisle 12 – SR 2023

Diageo, viski meraklılarını yıllardır büyük bir ikilemde bırakıyor. Herkesin sevebileceği, çok kıymetli damıtımevlerine sahipler ama bu damıtımevlerinin şişeleme tercihleri kaş kaldırtan cinsten. Core range’lerde çeşit az ve alkol oranları içkinin potansiyeline ulaşmasını engelleyebiliyor. Soğuk filtrasyon ve renklendirmeye girmiyorum bile.

“İşte tam bu noktada Special Release’ler devreye giriyor” diyebilmeliydik aslında, çünkü fıçı sertliğinde, doğal sunumla ve her sene yeni yıllandırma denemeleriyle gelen bir seri tüm dertleri çözmeliydi. Ama bunu da diyemiyorum, çünkü söz konusu Special Release’ler olduğunda önerilen satış fiyatları sıradan fanilerin dokunamayacağı seviyede oluyor. Bu da çoğu kişiyi ya merakıyla cüzdanı arasında ikilemde bırakıyor, ya da tamamen seriden uzak tutuyor. Rafta kalma süresi uzadıkça indirimler geliyor ve meraklı olanlarımız merakını giderebiliyor. Ama çıktıktan 2-3 sene sonra yarıya düşen fiyatlar markayla kurulan güven ilişkilerini sarsıyor tabi ki.

Nedir bu Special Release(SR)’ler?

Bir adım geriye gidelim ve Special Release’leri tanıyalım. Diageo her sene bünyesindeki damıtımevlerinden bazılarını seçiyor, ve o damıtımevlerinden özel bir seri çıkarıyor. Her yılın viskileri yeni bir tema üzerinden şekilleniyor ve şişelerin etiketleri tematik görsellerle süsleniyor. Tüm şişelemeler fıçı sertliğinde oluyor, ayrıca yıllanmaya dair çeşitli denemeler yapılıyor.

Diageo deyip duruyorum ama bilmeyenler için Diageo dünyanın en büyük alkollü içecek üreticisi. Altındaki en önemli viski markalarından bazılarını Lagavulin, Clynelish, Mortlach, Oban, Talisker, vs. olarak sayabilirim. Aynı markalar Special Release’ler için de olağan şüpheliler tabi ki.

Batı Avrupa’da veya Britanya’da yaşıyor olsaydım ne kadar SR şişem olurdu bilemiyorum. Ama Türkiye’nin pek de ilginç olmayan market raflarında bir çeşit olması bakımından kıymetli görüyorum SR’lerin varlığını. Fıçı sertliğinde viskiye ulaşım açısından önemli bir yer tutuyor. İyi fiyat yakaladıkça satın alıyorum genelde, şimdiye kadar pişmanlık yaşadığım da olmadı. 

Roseisle – Death Star?

Gelelim Roseisle damıtımevine. 2010 yılında Speyside bölgesinde üretime başlamış. Asıl amacı Johnny Walker gibi harmanlara malt viski sağlamak olmuş. Bu tesisin alamet-i farikası büyüklüğü ve esnekliği. Çiçeksi ya da sülfürik, hafif ya da gövdeli, isli ya da issiz, her çeşit viski karakterini üretmeye müsait olduğu biliniyor. Bu da dev harman viski markalarının tam ihtiyacı olan esnekliği sağlıyor. 

Bu tarz bir dev tesis ilk açıldığında eski ve küçük damıtımevlerini yutacağına dair epey bir spekülasyon dönmüş, hatta Roseisle’ın Star Wars’taki Death Star’a benzetilmesi oldukça yaygın bir espri. Ama günün sonunda herhangi bir damıtımevinin kapanmasına sebep olmuş gibi durmuyor. 

Normalde bir damıtımevi operasyona başladıktan 3-5 sene sonra bir “inaugural release” piyasaya sürer. Biraz da yüksek fiyattan çıkan bu şişeleme, gömülü maliyetin bir kısmını çıkarmayı, aynı zamanda damıtımevi karakterine dair ipuçları vermeyi hedefler. Arkasında koskoca Diageo olduğundan Roseisle ilk şişelemesini çıkarmak için tam 12 yıl beklemiş. Bugün değerlendireceğimiz şişeleme Roseisle’ın işte bu inaugural release’i. Her türlü karakterde viski yapabilen bu tesisin kendine has karakteri için ne seçeceği bir merak konusu olmuş. Bakalım nasıl bir karakter seçmişler.

Roseisle 12 Years Old – Special Release 2023 – The Origami Kite | Official bottling | 56.5% ABV | Doğal fıçı sertliği | İlk dolum ex-bourbon & yeniden dolum fıçılarda olgunlaşma

Burun: Kremamsı, meyvemsi ve çiçeksi. Kavun ve elma. Meyveli pasta. Baharatlar hissediliyor. Gayet parlak bir burun. Biraz alkol hissediliyor ama %56.5’a göre gayet kontrol altında. 

Damak: Burunda çizdiği dost canlısı profilin aksine damakta fazlaca batma hissi yaratıyor. Bu haliyle benim için içilebilir değil. Biber, pişmiş elma. Biraz cömertçe su katmak şart.

Su katıldıktan sonra: maltsı, baharatlar hissediliyor. Genel olarak tatlı ve ekşi bir damak. Su miktarıyla ters orantılı biber notası. Elma, kavun, mango damakta da devam ediyor. 

Bitiş: Yeterli uzunlukta, kompleks, kendine has bir bitiş. Kremamsı ve tatlı notaların bitişte güçlendiğini hissediyorum. Meyveli pastanın dönüşü. 

Yorumum: Keşfedilmeye değer, kendine has, tam bir yaz viskisi. Görünüşe göre seçebilecekleri onca karakter arasından bol meyveli, ekşi ve hafif tatlı, fresh bir profil seçmişler, iyi de etmişler. 

Bu viskiyle tek problemim doğru su ayarını bulana kadar verdiğim efor. Hatta bazen bulamadan kadehi bitirmek. Bulduğumda çok keyifli bir viskiye dönüşse de bu durum beni yorabiliyor. Dolayısıyla elim bu şişeye daha az gidiyor. 50 derece alkol civarında bu şişeyle daha iyi anlaşırmışım gibi geldi. Tabi ne kadar su koyduğumda iyi olduğunu aklımda tutmamak da benim eşekliğim.

Piyasaya çıktığı fiyata değeceğini düşünmüyorum ama indirimde rahatlıkla şans verilebilir. Bu yorumu aslında tüm Diageo SR’leri için yapabilirim. Özellikle Türkiye gibi pazarlarda kıymetli bir çeşitlilik getirdiklerini düşünüyorum.